🎯Objetivo General
📌 Desarrollar competencias para la correcta manipulación de alimentos, aplicando normas de higiene, seguridad e inocuidad que permitan prevenir riesgos para la salud y garantizar productos aptos para el consumo humano.
📋Objetivos Específicos
📌Comprender los principios básicos de higiene y seguridad alimentaria.
📌Identificar los factores de riesgo asociados a la contaminación de los alimentos.
📌Aplicar buenas prácticas de manipulación en los procesos de preparación, almacenamiento y distribución de alimentos.
📌Reconocer la importancia de la higiene personal y el saneamiento en la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.
📌Implementar medidas de control para garantizar la calidad e inocuidad de los productos alimenticios
📌Promover una cultura de responsabilidad y cumplimiento de las normas relacionadas con la seguridad alimentaria.
⚙️Metodología
📌El curso se desarrollará mediante una metodología teórico-práctica que integra exposiciones conceptuales, talleres participativos, análisis de casos, demostraciones prácticas, actividades de aplicación y ejercicios relacionados con situaciones reales de manipulación de alimentos. Se fomentará la participación activa y el aprendizaje orientado a la implementación de buenas prácticas en diferentes contextos laborales y comunitarios.
Certificación
Al finalizar satisfactoriamente el curso, los participantes recibirán un certificado de formación en manipulación de alimentos, que acredita los conocimientos y competencias adquiridos para aplicar procedimientos seguros e higiénicos en el manejo de alimentos, contribuyendo a la protección de la salud pública y al cumplimiento de los estándares de inocuidad alimentaria
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