🎯Objetivo General
📌Desarrollar competencias para la aplicación de técnicas y métodos de conservación de alimentos que permitan preservar su calidad, inocuidad y valor nutricional, contribuyendo a la seguridad alimentaria y al aprovechamiento eficiente de los recursos.
📋Objetivos Específicos
📌Comprender los principios básicos de la conservación de alimentos.
📌Identificar los factores que influyen en el deterioro y la contaminación de los alimentos.
📌Conocer los diferentes métodos de conservación utilizados en el ámbito doméstico y productivo.
📌Aplicar buenas prácticas de higiene, manipulación y almacenamiento de alimentos.
📌Promover el aprovechamiento adecuado de los productos alimenticios para reducir pérdidas y desperdicios.
📌Fortalecer conocimientos sobre seguridad alimentaria y prevención de riesgos para la salud.
⚙️Metodología
📌El curso se desarrollará mediante una metodología teórico-práctica que integra exposiciones conceptuales, talleres demostrativos, análisis de casos, actividades prácticas, ejercicios de aplicación y espacios de reflexión sobre el manejo seguro de los alimentos. Se fomentará la participación activa y el aprendizaje basado en experiencias reales.
Certificación
Al finalizar satisfactoriamente el curso, los participantes recibirán un certificado de formación en conservación de alimentos, que acredita los conocimientos y competencias adquiridos para aplicar técnicas de conservación, almacenamiento e inocuidad alimentaria en diferentes contextos familiares, comunitarios o productivos.
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